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南美白对虾又称白肢虾、白对虾,该虾肉味鲜美、生长快、抗环境变化能力强,淡化养殖中病害少,是山区池塘调整养殖结构、优化养殖品种、提高养殖经济效益的优良品种。为提高山区池塘淡养殖南美白对虾的综合技术水平,笔者总结本地一些养殖户的成功经验,并结合山区池塘特点,将南美白对虾淡化养殖技术介绍如下。山区池塘大多存在浅、小、瘦、漏等特点,应对池塘加以改造和修整。要求池塘水质清新、水源充足、无工农业废水污染,池底平坦淤泥少,面积3-5亩,池深 1.5-2.0米。每口池塘设独立的进排水系统,分别设于池的对角两端,进排水口处须用60目筛绢过滤,以防野杂鱼、敌害进入及虾外逃。每3亩池塘需配一台增氧设备,最好再备有一口蓄水池。清塘消毒是消灭池内敌害生物,改善池塘环境,保证养虾成功的关键措施之一。对新建池塘,先进水浸泡,再进行消毒;旧塘需干塘曝晒2天,然后清除多余淤记(保留10厘米以下)和杂草,再行消毒。先进水20厘米,用茶籽饼10-15千克/亩浸泡后连渣全池泼洒,泡塘2-3天后排干;再进水30厘米,用生石灰100-150千克/亩全池泼洒,有效地消灭病原菌及敌害生物。彻底清塘后,施发酵腐熟的粪肥(鸡、猪粪)100-150千克/亩培育水质,再加水至50-60厘米,7-10天后池水呈黄绿色或茶褐色,池水透明度25-30厘米,此时塘内的饵料生物已丰富,可投苗养殖。放苗前1-2天用无毒工业盐500-600千克/亩以调节池水盐度,控制在1.25-1.5之间。养殖中后期通过提高池塘水位,逐步降低盐度,整个养殖期保持池水盐度0.5以上,有利于南美白对虾的生长和成活率的提高。待水温达20℃以上后放苗。每亩水面放规格l厘米以上,体色正常,活力强,经淡化至1.5以下的南美白对虾1.5万-2.0万尾。选择晴天的上午或傍晚放苗。虾苗运到虾池后,应将苗袋放入虾塘待其平衡水温后再放入池中,以提高虾苗的成活率。每口池应一次放足同批同规格的虾苗,以免产生个体差异,影响生产效果。南美白对虾对饵料的要求虽不高,但仍需注意营养搭配和科学喂养,整个养殖期以南美白对虾专用配合饲料为主,以促进虾苗的快速生长。虾苗放养15天内,水中饵料生物丰富,只需辅以少量配合饲料,日投幼虾料2-3次;以后随着虾体的逐渐长大,应相应增加投饵量及投喂相应粒径的虾料,日投饵增至4-5次(7:00,11:00,15:00,19:00,21:00)。因南美白对虾有昼伏夜出的习性,故白天少投,投饵量占20%-30%,晚上多投,投饵量占70%-80%。一般情况下,日投饵量为:体重10克以前,投饵量占体重的5%-6%;体重10-15克,投饵量占体重的 4.0%-4.5%;体重20克以上,投饵量占体重的2.5%-3.0%。为加快虾苗的生长速度,每周喂1-2次鲜淡水鱼打成的肉浆,并适当拌入维生素C、E及鱼肝油,以增强虾体的抗病能力。鲜活饵料于晚间投喂为佳。整个养殖过程采取半封闭式养殖方式,即前期逐渐加水至最高水位15米,中后期采取少量的换水,一般每10-15天加换水20厘米左右,同时调节池水盐度。有蓄水池的,可先调节蓄水池盐度与池塘一致,再直接补水入塘。养殖全期保恃较清爽的水质,有利于虾的生长成活。若水质过肥,可增放数尾白链调节。山区水质多偏酸,应加强水质调节。每10-15天用生石灰15-20干克/亩全池泼洒,调节水体pH值为7.5-8.5之间,同时也增加了水体中的钙离子,有利于南美白对虾的蜕皮及生长发育。另外定期泼洒“三合一水质净化剂”、“二溴海因”、“活酵素”等以改良水质,给虾创造一个良好的生活环境,促其健康生长。适时开动增氧机,保持水中充足的溶解氧,要求达到3-4毫克/升。一般每日开增氧机3-6小时,阴雨天及养殖后期应适当延长开机时间。采取药物与生物相结合的预防病害措施。一是在饲料中添加防病药物,如“抗病毒碘”、“虾用中草药”等;二是用茶籽饼4-6千克/亩浸泡后全池泼洒,每月1-2次,以刺激虾蜕壳,加快生长,且起到防病除害作用。
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